Cake abricot chocolat
La recette de ma maman, on l'adore tous.

Personnes

6

Temps de préparation

20

Temps de cuisson

1h05

Niveau

1

Ingrédients

  • 140g cassonade blonde
  • 180g beurre pommade
  • 4 oeufs
  • 270g farine
  • 1/2 sachet levure chimique (5g)
  • 200g abricots moelleux
  • 200g chocolat noir

Ustensiles

  • 1 bol
  • 1 mixeur + fouet
  • 1 maryse
  • 1 balance
  • 1 planche à découper
  • 1 couteau
  • 1 moule à cake
  • Du papier sulfurisé

La recette

  1. Tout d’abord, pour cette recette, il est important que les oeufs soient à température ambiante et le beurre pommade.
  2. Préchauffer le four en chaleur tournante à 240 degrés.
  3. Dans le bol, mélanger les 180g de beurre et les 140g de cassonade blonde jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
  4. Ajouter les oeufs un par un. Puis la farine et la levure à mélanger avec la maryse.
  5. Couper les abricots secs en 6 et le chocolat en petits morceaux (couper chaque carrés en deux). Les ajouter à la pâte.
  6. Beurre et farine le moule à cake. Je conseille de mettre un morceau de papier sulfurisé uniquement dans le fond, comme cela le cake se démoulera très facilement.
  7. Enfourner à 240 degrés pendant 3 minutes puis baisser le four à 180 degrés et laisser cuire 1h à 1h10 en fonction du four.
  8. Ce cake est excellent pour le petit-déjeuner ou le goûter.

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