1. Dans la casserole, mettre les 180g de lait d’amandes, les 11g de maïzena, les 8g de sucre coco ou cassonade.
2. Bien mélanger.
3. Mettre sur feu moyen en mélangeant régulièrement pendant environ 10-12 minutes.
4. Une fois que la texture est plus épaisse, verser dans les pots en verre. Laisser refroidir.
5. Mettre 2-3h au réfrigérateur.
6. On peut si on le souhaite, parsemer d’amandes torréfiées. Dans ce cas, hacher grossièrement les amandes et les faire torréfier 10 minutes à 190 degrés en mode chaleur tournante.

TIPS : on peut également parfumer les crèmes avec de la vanille ou de la fleur d’oranger. On peut également utiliser n’importe quel autre lait végétal.