Soupe froide
Un gaspacho très savoureux et désaltérant.

Personnes

2

Temps de préparation

15

Temps de cuisson

-

Niveau

1

Ingrédients

  • 10 tomates de grande qualité (cerise ou coeur de boeuf)
  • 275g de pastèque
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 pincées de fleur de sel
  • 2 pincées de sumac

Ustensiles

  • 1 mixeur plongeant
  • 1 balance
  • 1 planche à découper
  • 1 couteau
  • 1 récipient haut (bec verseur par exemple)

La recette

  1. Laver et découper les tomates. Je laisse la peau des tomates. Couper également la pastèque en morceaux.
  2. Mettre les tomates et la pastèque dans un récipient haut. Bien mixer.
  3. Ajouter le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, la fleur de sel et le sumac. Mixer de nouveau.
  4. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
  5. Vous pouvez également agrémenter le gaspacho avec notre crumble salé (recette ICI).

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