Crumble salé
Pour agrémenter salades, soupes, gaspacho.

Personnes

4

Temps de préparation

8

Temps de cuisson

10-12 minutes

Niveau

1

Ingrédients

  • 50g de noix de cajou non salées
  • 50g de farine
  • 50g de beurre 1/2 sel
  • 50g de Parmesan en poudre
  • 1 c. à café de paprika fumé en poudre
  • 2g d’ail semoule

Ustensiles

  • 1 mixeur
  • 1 balance
  • 1 bol
  • 1 cuillère à café

La recette

  1. Préchauffer le four à 180 degrés en mode chaleur tournante.
  2. Mixer les noix de cajou en poudre.
  3. Dans un bol mettre le beurre, la farine, la Parmesan en poudre, la poudre de noix de cajou, l’ail semoule, le paprika fumé.
  4. Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte.
  5. Émietter cette pâte sur une plaque du four avec du papier sulfurisé.
  6. Faire cuire 10 à 12 minutes.
  7. Laisser refroidir et saupoudrer sur vos salades, soupes, gaspacho.
  8. Le crumble salé se garde 1 mois dans une boite ou un pot en verre à température ambiante Si il ramollit, passer le quelques minutes au four.

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