Pâte à pizza
La recette de pâte à pizza avec l'ingrédient qui fait la différence.

Personnes

4

Temps de préparation

1h

Temps de cuisson

8

Niveau

1

Ingrédients

  • 200g farine
  • 8g cassonade ou sucre semoule
  • 30g huile d’olive
  • 98g eau tiède
  • 5g levure boulangère instantanée
  • 1/2 c. à café ail semoule

Ustensiles

  • 1 balance
  • 1 bol
  • 1 batteur + crochets
  • 1 torchon
  • 1 rouleau à pâtisserie
  • 1 plaque de four + papier sulfurisé

La recette

  1. Dans le bol, mettre la farine, la levure boulangère instantanée, la fleur de sel, la cassonade. Bien mélanger.
  2. Ajouter l’eau tiède. Bien mélanger avec les crochets du batteur pendant 2-3 minutes.
  3. Ajouter l’huile d’olive et mélanger jusqu’à l’obtention d’une belle boule. Mettre un peu de farine sur la boule, couvrir d’un torchon et disposer la pâte dans un endroit SANS courants d’air, idéalement à côté d’une source de chaleur (un radiateur fait parfaitement l’affaire).
  4. Laisser monter la pâte pendant 1h.
  5. Étaler la pâte, forme ronde ou rectangulaire, au choix. Mettre de nouveau le torchon et laisser monter 15 minutes. Pendant ce temps la préparer les ingrédients sélectionnés.
  6. Préchauffer le four à 240 degrés en mode chaleur tournante. Ajouter la sauce tomate et les ingrédients de votre choix sur la pâte à pizza.
  7. Enfourner et cuire la pizza environ 8 minutes.
  8. Voici notre recette de pizza, cliquer ICI.

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