Gaspacho fraise, tomate
Un gaspacho super frais pour l'été.

Personnes

2

Temps de préparation

15

Temps de cuisson

-

Niveau

1

Ingrédients

  • 250g de tomates de grande qualité (cerise ou coeur de boeuf)
  • 165g de fraises Gariguette
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin rosé (ICI) / si vous n’en avez pas vinaigre de cidre ou de vin
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 2 tours de poivre du moulin
  • Quelques feuilles de basilic pour la décoration

Ustensiles

  • 1 mixeur plongeant
  • 1 balance
  • 1 planche à découper
  • 1 couteau
  • 1 récipient haut (bec verseur par exemple)

La recette

  1. Laver et découper les tomates et les fraises. Je laisse la peau des tomates.
  2. Mettre les tomates et les fraises dans un récipient haut. Bien mixer.
  3. Ajouter le vinaigre de vin rosé, l’huile d’olive, la fleur de sel et le poivre. Mixer de nouveau.
  4. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
  5. Vous pouvez également agrémenter le gaspacho avec notre crumble salé (recette ICI).

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