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Pizza della famiglia
Une pizza facile à faire, moelleuse & délicieuse !
Personnes
4
Temps de préparation
1h30 (avec la pâte)
Temps de cuisson
8
Niveau
1
Ingrédients
Pour la pâte et la garniture :
- 1 recette de pâte à pizza ICI
- 2 mozzarella 125g
- 40g parmesan râpé
- 8 feuilles basilic frais
- 4 champignons de Paris
Pour la sauce :
- Option 1 : sauce en boite 190g
- Option 2 : fait maison ingrédients ci-dessous
- 500g tomates pelées
- 2 filets d’anchois
- 1/2 c. à café origan séché
- 5 feuilles basilic frais
- 1 c. à café cassonade
- 1 gousse d’ail
- 2 pincées fleur de sel
- 1 filet huile d’olive
Ustensiles
- 1 balance
- 1 planche à découper
- 1 presse ail
- 1 couteau
- 1 casserole
- 1 cuillère en bois
- 1 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe
- 1 plaque de four + papier sulfurisé
La recette
Pour la pâte :
- Suivre notre recette et les étapes ICI.
Pour la sauce :
- Dans une poêle à feu très doux, mettre le filet d’huile d’olive, les anchois et l’ail (utiliser un presse ail).
- Hacher finement le basilic et l’ajouter. Bien tout mélanger en écrasant les anchois.
- On ajoute les tomates pelées (choisir des tomates pelées d’excellente qualité), la fleur de sel, l’origan et la cassonade. Bien mélanger et écraser les tomates avec la cuillère en bois.
- On fait mijoter pendant 40 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps.
Préparer la pizza :
- Une fois la pâte étalée, mettre la sauce tomate, si il en reste cela sera parfait pour des pâtes un autre jour (elle se garde 5 jours au frais). Couper la mozzarella et les champignons de paris finement. Parsemer de parmesan.
- Cuisson 8 minutes à 240 degrés chaleur tournante.Mettre le basilic frais à la sortie du four.
- Buon Appetito !
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